【あま旨!】朝採れ 産直 夏アスパラガス 長崎・東彼杵産 1kg(MLサイズ混合) 根っこまで甘くてジューシー【専用カッター付】クール便（冷蔵）

地元 道の駅やスーパー、ふるさと納税でも大人気！

自然豊かな長崎・東彼杵の地で、こだわりの栽培を行う「はゆっちFarm」のアスパラガスは、地元のスーパーや道の駅でも大人気！ 

東彼杵町のふるさと納税返礼品としても出品され、全国各地にリピーターが生まれています。

サイズは「Mサイズ＋Lサイズ混合」または「Lサイズ以上」の2種類をご用意。重さは500g、1kg、2kgの3種類からお選びいただけます。

当店スタッフは届いてすぐに生で食べて、その後は丸焼きでいただきましたが、美味しくてあっという間になくなりました！想像より少し多めの量を選ばれるのをおすすめします。
    
新鮮なアスパラガスは生で美味しい！実は糖度が高い「根元」から楽しんで！

冷蔵便で届くのでまずは洗ってそのまま、生でご堪能ください！
穂先に注目されがちなアスパラガスですが、実は糖度が高いのは根元部分！その甘さを味わってほしいと、一般的な物よりあえて長めに収穫されています。

すみずみまで満ちるジューシーさは、野菜より果物に近いような美味しさです。

おすすめは氷水でシャキッと「冷やしアスパラガス」　夏の活発な光合成で栄養満点、食欲のない夏に最適です！

春と夏、2度の旬が来るアスパラガスですが、本来の旬は夏！ふわふわに繁る葉っぱが太陽の光をたっぷり受けて、盛んに光合成を行い、その養分がアスパラガスに注がれます。栄養満点なので、バテがちなこの季節にぜひ食べたい野菜です。
暑いハウスで作業を行う、はゆっちFarmの山内さんも、夏は毎日アスパラガスを食べて疲れ知らずだそうです！

生産者直送、朝採れをその日のうちに発送するから、とびきり新鮮！

注文を受けた後、朝収穫してその日のうちに発送するから、鮮度が違います！

一般的には朝夕２回収穫されますが、はゆっちFarmさんでは朝のみの収穫。その理由は、丸1日じゅうぶんに成長させることで、柔らかく美味しさたっぷり、ジューシーなアスパラガスがお届けできるからだそうです！

長崎県は実はアスパラガスの収穫量上位。水が豊富な東彼杵町で、おいしく育っています。

収穫量で全国4位になったこともある、長崎県のアスパラガス。温暖な気候と安定した日照時間、豊富な水でぐんぐんと育っています。
実はアスパラガスは鎖国時代、オランダ人によって長崎に伝えられた歴史があり、ゆかりの深い土地でもあるんですよ！

健康なアスパラガスを育てるための、微生物が元気に活動できる土づくり

「土はぎゅっと握って固まり、ほろっと崩れるのが一番いい状態。水と養分をしっかり保ってくれます」と山内さん。
土の中にいる微生物が分解した成分は、アスパラガスの養分になります。有機肥料を主体にすることで、微生物たちの活動を助け、特有のえぐみや苦味を感じにくい美味しいアスパラガスに育つんだそうです。

ホタルやトンボがすむ、美しい東彼杵の水で育ちました！

九州のマッターホルンと呼ばれる虚空蔵山（こくぞうさん）は、長崎県東彼杵町・川棚町・佐賀県嬉野町にまたがる霊峰。

そこから流れ出る豊富で美しい水が、美味しいアスパラガスづくりの鍵。何本もすいすい食べたくなるような美味しさの裏には、美しい水がありました。

まずは生でかじってみて！アスパラガス本来の甘み、旨み、みずみずしさを堪能    

当店スタッフも、アスパラガスを生で食べるのは初めてでしたが、一口食べて納得！

太陽の恵みを感じる甘さと旨み、美しい水の美味しさが満ちていて、これまで生で食べたことがなかったことを後悔したくらい！何本でもいけちゃう美味しさでした！

料理なら丸焼き一択！塩を振るだけで、白ワインにぴったりのメイン料理に！

どんな料理にも合うアスパラガスですが、鮮度の高さを生かして生で食べるか、長いまま１本丸焼きにして、塩や胡椒だけでぜひ味わってみてください！白ワインと合わせるのがおすすめ！
28cm以上のフライパンがない場合は1/2にカットするか、魚焼きグリルでどうぞ。
ちなみに、ゆでるよりもレンジで短時間加熱の方が、水っぽくならず美味しくいただけます。

特に甘い「根元」を食べてほしいから！スジも気にせず味わえる、専用カッター付き

はゆっちFarmさんの夏アスパラガスは、柔らかく食べやすいのが人気ですが、日数が経ってくると根元のスジが気になる場合も。
そんな時はセットの専用カッターを根元にあて、くるりとアスパラガスを回し、繊維を断つように一周切り目を入れると、丸ごと美味しく食べられます！
このカッター、実は白髪ネギを簡単に作れるネギカッターというアイテム。「特に甘い根元まで、生でも美味しく楽しんでほしい」というはゆっちFarmさんの心遣いです。

丁寧な梱包で発送！根元を保湿し、立てた状態で発送するから、とれたての美味しさが味わえます。

実はアスパラガスは、収穫後も成長を続けるんです。だからしっかり水分を与えて、穂先を上に立てた状態で保存する必要があります。
はゆっちFarmさんでは根元をペーパーで包み、アスパラガスに必要かつ配送中にこぼれない、ギリギリの水を入れて、立てた状態で発送されます。とれたての美味しさを味わってほしいという、こだわりです。

届いたら牛乳パックに水を入れて、立てた状態で冷蔵庫で保存すると、美味しさが長持ち！

収穫後も水分をぐんぐん吸って上へ上へと伸びるアスパラガスは、寝かせるのではなく、立てて保存しましょう！
容器は牛乳パックがおすすめ。お花のように毎日水を取り替えて、冷蔵庫の中で保存すると、美味しさが長持ちします。

農業にも子育てにもぴったり。豊かな東彼杵の土地にほれ込んで移住した生産者さん

東彼杵にほれ込んで移住したという、はゆっちFarmの山内さん一家。「海・川・山に囲まれ自然豊かで、とても暮らしやすい町です」と話します。この地の土、水、空気、太陽が農業をするのに最適。子育てにもぴったりの環境です。

すべてが手作業。こまめに観察して小さなサインも見逃さずお世話するから、最高の美味しさになる！

収穫作業も雑草処理もその全てが手作業。アスパラガスの親木に生えてくる小さな脇芽は手で一つ一つ取り除き、葉の量を調整します。
また葉が雨に濡れると病気になりやすいので、ハウス栽培が最適。ハウス内に虫が入らないよう、こまめに開け閉めをし、さらに害虫がついていないか葉っぱを揺らして目視で確認します。
アスパラガスが何を求めているか小さなサインも逃さずキャッチ。日々の繊細なお世話が、最高の美味しさを作ります。

生で楽しむ鮮度抜群の夏アスパラガス。ぜひこの機会に味わってみてくださいね！