くじら焼肉・BBQセット｜BBQの主役に｜鯨屋イチ押しの新メニュー【冷凍】

・東彼杵の老舗鯨屋・彼杵鯨肉イチオシ、くじらBBQ
彼杵鯨肉が推奨する「鯨の一番おいしい食べ方」が、くじら焼肉・BBQ。（撮影スタッフにも人気No.1のメニューでした。）
鯨のプロが焼肉・BBQに最適な厚さを研究。職人が1枚1枚丁寧に包丁で切った、赤身と皮の専用セットです。赤身は炙ることで旨みがより濃厚に、牛肉よりさっぱりとした味わいで箸が進みます。ジューシーな脂がたっぷりの皮は、噛むたびに弾けるコリッとした食感が魅力。
シンプルに塩胡椒で食べるもよし、ニンニクやコチュジャンのタレで韓国風に味わうもよし。鯨の新しいおいしさをお楽しみください。


幼少期から鯨を食べ続けてきた鯨屋の利美さんが「一番おいしい食べ方」と推奨するのが、くじら焼肉・BBQ（バーベキュー）。撮影スタッフにも人気No.1のメニューでした。
シンプルに塩胡椒で、ニンニクやコチュジャンのタレもよく合います。
赤身…炙ることで旨みがより濃厚に、牛肉よりさっぱりとした味わいにスイスイ箸が進む。
皮…噛むたびに弾けるコリッとした食感、じわりとあふれ出す甘い脂がクセになる。


炎が上がった時は、トングで挟んだ氷を網の上ですべらせましょう。（やけどに注意）


冷凍庫から出して表面5mm程度がやわらかくなれば食べどき。袋から出してそのまま焼いてお召し上がりください。